ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΜΕΝΗ VEGAN ΚΟΥΖΙΝΑ

BackNext

ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΜΕΝΗ VEGAN ΚΟΥΖΙΝΑ

Για επιπλέον πληροφορίες δείτε το κεφάλαιο 2: ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΜΕΝΗ VEGAN ΔΙΑΤΡΟΦΗ -ΠΩΣ ΝΑ ΑΡΧΙΣΕΤΕ

 

Είναι πολύ πιο εύκολο να προσθέσετε καινούριες «ενεργοποιημένες» συνήθειες , παρά να αρχίσετε με απαγορεύσεις και συμβιβασμούς.

Ας πάρουμε τις τρεις βασικές ποιότητες της Ενεργοποιημένης Vegan Διατροφής (ζωντανή-συντονισμένη-ευκολοχώνευτη) και ας προσπαθήσουμε να προσθέσουμε «ενεργοποιημένες συνήθειες» στη διατροφή μας.

 

 Ζωντανή τροφή- τι προσθέτουμε στη διατροφή μας

  1. Φυτρωμένοι σπόροι/όσπρια/δημητριακά √
  2. 2. Μουλιάστε στο νερό όλους τους σπόρους, όσπρια, ξηρούς καρπούς √ 
  3. Σπιτικό ενεργοποιημένο φυτικό γάλα, ψωμί, μακαρόνια √

ΖΩΝΤΑΝΗ ΤΡΟΦΗ- ΤΙ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΣΤΑΔΙΑΚΑ ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ

Αυτή είναι η λίστα με τα φαγητά που έχουν χάσει τη ζωτικότητα και τα πεπτικά τους ένζυμα, λόγω επεξεργασίας:

  • Κονσερβοποιημένα φαγητά
  • Προψημένα φαγητά
  • Επεξεργασμένα φαγητά (μακαρόνια, ψωμί από φούρνους μαζικής παραγωγής, «φρέσκοι» πακεταρισμένοι χυμοί κτλ)
  • Κατεψυγμένα *
  • Ζεσταμένα σε φούρνο μικροκυμάτων
  • Έτοιμοι ζωμοί λαχανικών
  • Ξαναζεσταμένο φαγητό
  • Παστεριωμένα γαλακτοκομικά και φυτικής προέλευσης
  • Παραψημένα φαγητά (μαγειρεμένα πάνω από 30 λεπτά σε θερμοκρασίες πάνω από 90°C)
  • Φαγητό που ψήθηκε πριν περισσότερο από 4-5 ώρες

 

 

Ευκολοχώνευτη τροφή- Τι συνήθειες προσθέτουμε

-Προσθέστε στο φαγητό σας πεπτικές φόρμουλες √ (συνδυασμοί μπαχαρικών και αρωματικών που επιταχύνουν την πέψη, διευκολύνουν τη διάσπαση της τροφής)

 

Συντονισμένη τροφή- τι προσθέτουμε στη διατροφή μας

  • Φρούτα εποχής
  • Λαχανικά εποχής
  • Το δημητριακό που παράγει η χώρα που ζούμε
  • Τα όσπρια που παράγει η χώρα που ζούμε
  • Τους ξηρούς καρπούς που παράγει η χώρα που ζούμε
  • Το έλαιο που παράγει η χώρα που ζούμε
  • Τα φρέσκα αρωματικά που παράγει η χώρα που ζούμε (μαιντανό , σέλινο, μάραθο, άνηθο κτλ)